AA

amino acids		 N/A

acides aminés
ADEK

vitamins A, D, E and K		 N/A

vitamines A, D, E et K
ADME

absorption, distribution, metabolism, and excretion		 ADME

absorption, distribution, métabolisme et excrétion
AI

adequate intake		 AI/AS

apports adéquats / apports suffisants
AIF

acute intestinal failure		 IIA

insuffisance intestinale aiguë
Alb

albumin		 Alb

albumine
AR

average requirement		 N/A

besoin moyen
B1

thiamin		 B1

vitamine B1 / thiamine
B2

riboflavin		 B2

vitamine B2 / riboflavine
B3

niacin		 B3

vitamine B3 / niacine
BAT

brown adipose tissue		 N/A

tissu adipeux brun / graisse brune
B/F

breakfast		 N/A

petit-déjeuner
BM

basal metabolism		 MB

métabolisme de base
BMI

body mass index		 IMC

indice de masse corporelle
BMR

basal metabolic rate		 N/A

(taux du) métabolisme de base
BPA

bisphenol A		 BPA

bisphénol A
Ca

calcium		 Ca

calcium
cal

calorie		 cal

calorie
Carb/CHO

carbohydrate		 N/A

glucide
CDC

centers for disease control and prevention (US)		 N/A

(équivalent américain de l') ECDC : centre européen pour la prévention et le contrôle des maladies
CFP

collective food poisoning		 TIAC

toxi-infections alimentaires collectives
Chol(est)

cholesterol		 N/A

cholestérol
CIBD

chronic inflammatory bowel disease		 MICI

maladies inflammatoires chroniques de l'intestin
CIF

chronic intestinal failure		 IIC

insuffisance intestinale chronique
CN

child nutrition		 N/A

nutrition infantile
CPI

consumer price index		 IPC

indice des prix à la consommation
Cu

copper		 Cu

cuivre
CVD

cardiovascular disease		 N/A

maladies cardiovasculaires
D

dietary fibre		 N/A

fibres alimentaires
DASH

dietary approaches to stop hypertension		 N/A

régime alimentaire conçu pour freiner l'hypertension
DEXA

dual energy X-ray absorptiometry		 N/A

absorptiomètrie biphotonique
DFE

dietary folate equivalent		 DFE

équivalent de folate alimentaire
diet

dietician		 N/A

diététicien
DIT

diet-induced thermogenesisdiet-induced thermogenesis		 N/A

thermogénèse induite par l'alimentation
DPG

dietetic practice group		 N/A

groupe de bonnes pratiques diététiques
DRI

dietary reference intake(s)		 N/A

apports alimentaires de référence
EAR

estimated average requirement		 N/A

besoins estimés moyens
ED

eating disorder		 TCA

trouble du comportement alimentaire
EE

energy expenditure		 DE

dépense énergétique
EER

estimated energy requirement		 N/A

besoins énergétiques estimés
EFA

essential fatty acid		 N/A

acides gras essentiels
EN

enteral nutrition		 NE

nutrition entérale
Energy RDA

energy recommended dietary allowance		 N/A

apports nutritionnels conseillés en énergie
FA

fatty acids		 AG

acides gras
FA

food additives		 N/A

additifs alimentaires
FAFH

food away from home		 N/A

consommation alimentaire hors domicile
FDA

food and drug administration (US)		 N/A

(équivalent américain de l')AFSSA : agence française de sécurité sanitaire des aliments
Fe

iron		 Fe

fer
FFA

free fatty acids		 AGL

acides gras libres
FI

food intake		 N/A

prise alimentaire
FM

fat mass		 N/A

masse grasse
FOLTOT

total folates		 N/A

folates totaux / total de concentration en folate
FQ

food quotient		 N/A

quotient nutritionnel
FTT

failure to thrive		 N/A

retard (de croissance) staturo-pondéral
FY

fiscal year		 N/A

année fiscale
g

gramme		 g

gramme
G/B

grains/breads		 N/A

(pains de) grains entiers
GI

glycemic index / gastrointestinal		 IG

indexe glycémique / gastro-intestinal
GMO

genetically-modified organism		 OGM

organisme génétiquement modifié
HDL

high-density lipoprotein		 LHD (HDL)

lipoprotéine de haute densité
insol. fiber

insoluble fiber		 N/A

fibres alimentaires insolubles
IU

international unit		 UI

unité internationale
J

joule		 J

joules
K

potassium		 K

potassium
kcal

kilocalorie		 kcal

kilocalorie
kJ

kilojoules		 kJ

kilojoules
kg

kilogram		 kg

kilogramme
lb

pound		 N/A

livre (0,45 kg)
LDL

low-density lipoprotein		 LFD/LDL

lipoprotéine de faible densité
LM

lean mass		 N/A

masse maigre
LTI

lowest threshold intake		 ANM

apport nutritionnel minimum
M

milk		 N/A

lait
MA

meat alternate		 N/A

succédané de la viande
mcg

microgram		 mcg

microgramme
mEq

miliequivalent		 mEq

mili-équivalent
mg

milligram		 mg

milligramme
Mg

magnesium		 Mg

magnésium
MNA

mini nutritional assessment		 MNA

évaluation de l'état nutritionnel
mois

moisture		 N/A

humidité
Monounsat. fat

monounsaturated fat		 AGMI

acides gras monoinsaturés
N

nitrogen		 N

azote
Na

sodium		 Na

sodium
NDI

new dietary ingredients		 NDI

ingrédients alimentaires nouveaux
N(f)s

not (further) specified		 N/A

non spécifié
nm

nanometer		 nm

nanomètre
NNHP

national nutrition and health plan		 PNNS

(équivalent du) programme national nutrition santé
NUTR

nutrition		 N/A

nutrition
OGTT

oral glucose tolerance test		 HGPO

test d'hyperglycémie provoquée par voie orale
ox

oxidation		 oxyd

oxydation
oz

ounce		 N/A

once (28,34 g)
P

phosphorus		 PNNS

phosphore
PA

physical activity		 N/A

activité physique
PAL

physical activity level		 NAP

niveau d'activité physique
PN

parenteral nutrition		 NP

nutrition parentérale
polyunsat. fat

polyunsaturated fat		 AGPI

acides gras polyinsaturés
PRI

population reference intake		 N/A

apport(s) de référence pour la population
prot

protein		 N/A

protéine
QOL

quality of life		 QV

qualité de vie
RD

registered dietician		 N/A

diététicien diplômé d'état
RDA

recommended dietary allowance		 ANC

apports nutritionnels conseillés
REE

resting energy expenditure		 DER

dépense énergétique de repos
RER

respiratory exchange ratio		 N/A

quotient respiratoire / rapport VCO2/VO2
ret

retinol		 N/A

rétinol
RMR

resting metabolic rate		 N/A

métabolisme de repos
RNI

reference nutrient intake		 RNI

apports nutritionnels de référence
R(Q)

respiratory quotient		 N/A

quotient respiratoire
Sat. fat

saturated fat		 SFA

acides gras saturés
Serv. size

serving size		 N/A

portion
Sol. Fiber

soluble fiber		 N/A

fibres alimentaires solubles
st

stone		 N/A

stone (6,36 kg)
Sugar alc.

sugar alcohol		 N/A

alcools de sucre
TEF

thermic effect of food		 N/A

effet thermique des aliments
TEI

total energy intake		 AET

apports énergétiques totaux
Total carb(s)

total carbohydrates		 N/A

glucides totaux / total des glucides
Trans. fat

transformed fat		 N/A

apports maximaux tolérables
TUL

tolerable upper limit/tolerable upper intake levels		 AMT

apport maximal tolérable
VAS

visual analogic scale		 EVA

échelle analogique visuelle
VF

vegetables/fruits		 N/A

fruits et légumes
vitA

vitamin A (retinol)		 vitA

vitamine A (rétinol)
vitC

vitamin C (ascorbic acid)		 vitC

vitamine C (acide ascorbique)
VLDL

very low-density lipoprotein		 VLDL

lipoprotéines de très basse densité
WCP

weight control programme		 N/A

contrôle pondéral
WHO

World Health Organization		 OMS

Organisation Mondiale de la Santé
Zn

zinc		 Zn

zinc

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